厳選された食材を使い、自慢の料理人により丹精込めて仕上げられた
ホテルメトロポリタン高崎のおせち料理
本年は、好評いただいている新しい生活様式に対応したおひとり様用おせちに加え、6寸おせちは一段からでもお買い求めいただける新たなスタイルとなりました。
4寸のミニサイズ(12㎝×12㎝)は、和洋二段で全30品と選ぶ楽しさも十分に味わえます。
6寸おせちは、洋和二段、和二段、洋和三弾などお好きな組み合わせを選ぶこともでき、お好みのおせちがご注文いただけます。
大切な方と囲む新年の食卓をホテルメトロポリタン高崎のおせちとともにお過ごしください。
| ご予約期間 | 令和6年12月24日(火)までとさせていただきます。 |
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| お引渡し | ※おせちは12月31日(火)宴会予約サロンにてお渡しとなります。(9：00～18：00) ※お渡し日は12月31日(火)に限らせていただきます。ご了承のほどお願いいたします。 ※環境に優しい紙器を使用しております。 ※料理写真はイメージです。 ※今回ご提供いただきます個人情報につきましては、商品購入者の確認以外には一切使用いたしません。 ※数量限定となります。限定数に達し次第、締め切りとさせていただきます。予めご了承ください。 ※メニューは仕入れ状況により変更させていただく場合がございます。 ※配送をご希望の方はJR東日本が運営するECサイトJRE MALL（ジェイアールイー・モール）にて承っております。JRE MALL（ジェイアールイー・モール）はコチラからご確認ください。 お問合せ・ご予約は【宴会予約】電話：027-326-7982 |
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個々盛りおせち和洋二段重（4寸：1人前）イメージ
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6寸和洋二段重「祝」「華」（6寸：3～4人前）イメージ
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6寸和洋三段重「祝」「錦」「華」（6寸：3～5人前）イメージ
特選 六寸重
一段からでもお買い求めいただけ、二段以上のご注文の場合は組み合わせてのお渡しとなります。
お好みの組み合わせのものをお選びいただけるスタイルとなっております。
①～④は、二段以上の組み合わせのご注文の際の参考にご覧ください。
①6寸和二段「祝」「錦」（外寸19.2×19.2㎝)
【祝の段】
蝦夷鮑/海老艶煮/紅白蒲鉾/合鴨スモーク/伊達巻/鶏八幡巻/鮭西京焼/イクラ醤油漬け/焼帆立照煮/里芋含ませ/竹の子含ませ/蕗含ませ/梅麩/薩摩揚げ/はじかみ
【錦の段】
イセエビ真丈焼き/つぶ貝黄金和え/牛肉時雨煮/数の子醤油漬け/棒カニ/白河豚南蛮漬け/蛸 白だし洗い/狭腰柚庵焼き/栗金団/一口昆布巻/はじかみ/梅麩
| 料金 | ￥18,000 |
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②6寸和洋二段「祝」「華」（外寸19.2×19.2㎝)
【祝の段】
蝦夷鮑/海老艶煮/紅白蒲鉾/合鴨スモーク/伊達巻/鶏八幡巻/鮭西京焼/イクラ醤油漬け/焼帆立照煮/里芋含ませ/竹の子含ませ/蕗含ませ/梅麩/薩摩揚げ/はじかみ
【華の段】
オマール海老、鯛のムースファルス/鮟鱇のコンフィー/帆立貝柱のグリル/パンプキン茶巾/スモークサーモン帆立 サフランテリーヌ巻き/ハリコベ・オレンジカルティエ・ケッパーベリー/えばらハーブ豚未来リエット/オリーブ2種/上州牛ローストビーフ/鴨肉のパテ/生ハムとクリームチーズルーレ/赤城どりのロースト ディジョン風/栗のグラッセ/牛蒡たたき/野菜グレック/きのこ
| 料金 | ￥20,000 |
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③6寸和洋二段「錦」「華」（外寸19.2×19.2㎝)
【錦の段】
イセエビ真丈焼き/つぶ貝黄金和え/牛肉時雨煮/数の子醤油漬け/棒カニ/白河豚南蛮漬け/蛸 白だし洗い/狭腰柚庵焼き/栗金団/一口昆布巻/はじかみ/梅麩
【華の段】
オマール海老、鯛のムースファルス/鮟鱇のコンフィー/帆立貝柱のグリル/パンプキン茶巾/スモークサーモン帆立 サフランテリーヌ巻き/ハリコベ・オレンジカルティエ・ケッパーベリー/えばらハーブ豚未来リエット/オリーブ2種/上州牛ローストビーフ/鴨肉のパテ/生ハムとクリームチーズルーレ/赤城どりのロースト ディジョン風/栗のグラッセ/牛蒡たたき/野菜グレック/きのこ
| 料金 | ￥22,000 |
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④6寸和洋三段「祝」「錦」「華」（外寸19.2×19.2㎝)
【祝の段】
蝦夷鮑/海老艶煮/紅白蒲鉾/合鴨スモーク/伊達巻/鶏八幡巻/鮭西京焼/イクラ醤油漬け/焼帆立照煮/里芋含ませ/竹の子含ませ/蕗含ませ/梅麩/薩摩揚げ/はじかみ
【錦の段】
イセエビ真丈焼き/つぶ貝黄金和え/牛肉時雨煮/数の子醤油漬け/棒カニ/白河豚南蛮漬け/蛸 白だし洗い/狭腰柚庵焼き/栗金団/一口昆布巻/はじかみ/梅麩
【華の段】
オマール海老、鯛のムースファルス/鮟鱇のコンフィー/帆立貝柱のグリル/パンプキン茶巾/スモークサーモン帆立 サフランテリーヌ巻き/ハリコベ・オレンジカルティエ・ケッパーベリー/えばらハーブ豚未来リエット/オリーブ2種/上州牛ローストビーフ/鴨肉のパテ/生ハムとクリームチーズルーレ/赤城どりのロースト ディジョン風/栗のグラッセ/牛蒡たたき/野菜グレック/きのこ
| 料金 | ￥30,000 |
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6寸和の重「祝(いわい)」（外寸19.2×19.2㎝)
【和の重「祝(いわい)」】 蝦夷鮑/海老艶煮/紅白蒲鉾/合鴨スモーク/伊達巻/鶏八幡巻/鮭西京焼/イクラ醤油漬け/焼帆立照煮/里芋含ませ/竹の子含ませ/蕗含ませ/梅麩/薩摩揚げ/はじかみ
| 料金 | ￥8,000 |
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6寸和の重「錦(にしき)」（外寸19.2×19.2㎝)
【和の重「錦(にしき)」】 イセエビ真丈焼き/つぶ貝黄金和え/牛肉時雨煮/数の子醤油漬け/棒カニ/白河豚南蛮漬け/蛸 白だし洗い/狭腰柚庵焼き/栗金団/一口昆布巻/はじかみ/梅麩
| 料金 | ￥10,000 |
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6寸洋の重「華(はな)」（外寸19.2×19.2㎝)
【華の段】 オマール海老、鯛のムースファルス/鮟鱇のコンフィー/帆立貝柱のグリル/パンプキン茶巾/スモークサーモン帆立 サフランテリーヌ巻き/ハリコベ・オレンジカルティエ・ケッパーベリー/えばらハーブ豚未来リエット/オリーブ2種/上州牛ローストビーフ/鴨肉のパテ/生ハムとクリームチーズルーレ/赤城どりのロースト ディジョン風/栗のグラッセ/牛蒡たたき/野菜グレック/きのこ
| 料金 | ￥12,000 |
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ミニおせち4寸二段重(和洋)
ミニおせち4寸二段重(和洋)
「令和の定番 個々盛りおせち」
四寸のミニサイズでも和洋三十種のメニューが楽しめる一人前の個々盛りおせちです。
【和の段】
つぶ貝黄金和え/紅白蒲鉾/伊達巻/南瓜チーズ真丈/数の子/狭腰柚庵焼き/トラウトサーモン西京焼き/鴨スモーク/鶏八幡巻/昆布巻/栗蜜煮/竹の子含ませ/里芋含ませ/結び白滝含ませ/梅人参/梅麩/蕗旨煮/棒カニ絹田巻/陣笠椎茸/はじかみ
【洋の段】
天使の海老マリネ/オマール海老 鯛のムースのルーレ/鮟鱇のコンフィー/鴨のパテ/スモークサーモン 帆立サフランテリーヌ巻き/ローストビーフ/ポークテリーヌ/野菜グレック/栗のグラッセ/牛蒡たたき
| 料金 | ￥8,000 |
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